Malá jídla
D722BBD2 07AC 4C81 94CE AB0142F578D6
215 Kč

Hovězí zadní ze stařeného čestru, dochucené řepovým freshem a kvasovou majonézou. Podáváme se strouhaným čerstvým křenem a zasušeným žloutkem. - 150g masa, 3ks topinek

54
946C9F6C E4C7 4BC2 A7D5 181E8B195038
105 Kč

houby, vejce, kopr

492/CHC
cestr eshop rijen II m (4 of 14)
215 Kč

Plátky svíčkové naložené v zázvorovém freshi a ginu od Žufánka, dochucené houbovou majonézou, sezonním džemem, pepřovým olejem a uzenou maldonskou solí. Podáváme s nakládanými...

243
36056149 B125 486C A26C 461AE2265C6B
145 Kč

Talián dle tradiční receptury, který vyrábíme u nás v Čestru a následně vaříme ve vývaru. Podáváme s redukcí z hovězího vývaru, smetanovým křenem a chlebem.

478
6A6F4464 107B 47F1 9335 82A9491F3390
198 Kč

Šneci z farmy v Dolních Chabrech v zeleninovém vývaru dochuceném houbovým máslem, tymiánovým olejem, šnečím vývarem a česnekem, zastrouhaní čerstvým žampionem a kerblíkem

396
Saláty
2E49B0BA 10A4 492A AC0C A0B32546E86B
225 Kč

Vyzrálý kravský sýr Bastion z farmy Krasolesí. Podáváme s hruškou macerovanou v makovém oleji, se sladovou sušenkou, čerstvým salátem, fenyklem a opraženým sladem.

531
cestr eshop rijen2020 m (12 of 12)
78 Kč

Salát s fermentovanými ředkvičkami, fermentovanou mrkví, nakládanou cibulí, listovým salátem a lněným semínkem, dochucený hořčičným dresinkem.

144
Čestr do ruky
CESTR OREZY FR (8 of 38)
195 Kč

Hovězí maso ze sauny. Podáváme v chlebu opečeném na přepuštěném másle, s nakládanou okurkou, nákladanou cibulí, křenem a tatarkou.

114
cestr eshop rijen2020 m (1 of 12)
175 Kč

Vepřová klobása v naší housce, se zelným salátem, nakládanou cibulí, naším americkým jamem a hořčičnou majonézou

120
Hlavní jídla
B5AEA60C 4A4D 4AC5 841C 51A73558F126
225 Kč

Naše vejce naložené 3 dny v zeleninovém vývaru, obalené ve směsi mletého hovězího ořechu a vepřového z přeštíka. Podáváme s povidlovou majonézou, s naší nakládanou zeleninou a...

276
6407A6AE 77DB 4DA5 B95C 9D42C961D54B
298 Kč

Řízek z vyzrálé steakové partie s bramborovým salátem a citronem

234
7D90357C 98FF 496B A005 DE7C13F33D75
225 Kč

Klobása z vepřové plece a boku, dochucená fenyklem, koriandrem, petrželí a anglickou slaninou. Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.

532
CD2B52A4 4EF2 497D 9E85 DF56EF91E454
218 Kč

Hovězí jelito z kližky, žebra a pupku s fermentovaným zelím, jablkem, čerstvou majoránkou a majoránkovým olejem

111
Steaky
7333C25E 4F9E 4CCF B15C 3887AAF97151
495 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

267/HRA
7333C25E 4F9E 4CCF B15C 3887AAF97151
495 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

591/HRA
E89E3CE2 6380 46E9 98E5 9F637E8D0B6B
295 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

585/HRA
m cestr leden 2021 5067
295 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

183/HRA
m cestr leden 2021 5067
295 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

255/HRA
m cestr leden 2021 5067
295 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

390/HRA
41A29AEF 4316 4F11 80B9 F7B0688D34CB
1 350 Kč

včetně bramborové přílohy dle vašeho výběru

597/HRA
Boxy
962A3A43 F369 4DF2 BE6D C6F09E5683EF
od 900 Kč

Udělejte si Čestr doma! Vyberte si steakový box pro 2, nebo pro 4. Pošleme vám perfektně naporcované a očištěné steaky, předsmažené hranolky s olejem a lojem na dodělání doma,...

438/PRO2
575E9EBF 4663 45B0 89BC 2BA2344D1641
od 885 Kč

Objednejte si pořádnou porci tataráku a na plátky nakrájenou medovou šunku, kterou vyrábíme u nás v Čestru. Ideální volba na večer s možností přibalit petku piva!

444/BEZ
4FBD0719 C529 49A7 892A 77FF1A683312
od 800 Kč

Vyřeště rodinný oběd či večeři jednou objednávkou v Čestru. Kompletní set jídel na výběr pro 2 nebo 4 osoby s možností přihodit petku piva!

465/PRO2
kantyna silvestr eshop mensi 4590
1 980 Kč

Namíchejte si doma náš grepový Gin-Tonic se vším všudy. Stačí si naplnit sklenici ledem, 5cl ginu, celý tonic, osvěžit grepovým freshem, ozdobit plátkem grepu a rozmarýnem. 

423
Přílohy
CESTR OREZY FR (6 of 38)
78 Kč

Hranolky z brambor z farmy Pesema, dvakrát smažené na řepkovém oleji s lojem.

123
cestr eshop rijen2020 m (8 of 12)
68 Kč

se sádlem z pražské šunky a cibulovým prachem

129
cestr eshop rijen II m (2 of 14)
55 Kč
132
cestr eshop rijen2020 m (12 of 12)
78 Kč

Salát s fermentovanými ředkvičkami, fermentovanou mrkví, nakládanou cibulí, listovým salátem a lněným semínkem, dochucený hořčičným dresinkem.

144
cestr eshop rijen2020 m (10 of 12)
68 Kč

švestkový

141
Omáčky
CESTR OREZY FR (22 of 38)
88 Kč

Základem je demi glace z vína Madeira vyšlehaný s lanýžovým máslem.

237
CESTR OREZY FR (18 of 38)
65 Kč

Tatarka ze zastudena lisovaného řepkového oleje

162
cestr eshop rijen II m (10 of 14)
65 Kč

Náš kečup z rajčat a jablečného pyré

168
cestr eshop rijen II m (12 of 14)
65 Kč

Hořčičná majonéza ze zastudena lisovaného řepkového oleje s ciderem a medem

171
Dezerty
CESTR OREZY FR (12 of 38)
145 Kč

Nakládané švestky v listovém těstě s domácím pribinákem, sypané strouhaným perníkem

174
m cestr leden 2021 5045
65 Kč
476
Vlastní výroba Čestr
7016CC69 8554 4F45 9A74 1784D34B853F
od 60 Kč

Naše medová šunka z přeštíka – vepřová kýta, 14 dní naložená v soli, medu, hřebíčku a hořčici, poté vařená v sous vide.

510/100
510471CF 46C0 4C10 B1E9 E5867012FEF9
48 Kč

Talián dle tradiční receptury, který vyrábíme u nás v Čestru a následně vaříme ve vývaru.

504
D37B664F 296E 4C67 998C 464EEF7976D3
48 Kč

Klobása z vepřové plece a boku, dochucená fenyklem, koriandrem, petrželí a anglickou slaninou.

513
FF60D808 86B6 4FE5 A8F0 454A7FBDB1CD
490 Kč

Vyberte si ze dvou velikostí paštiky, kterou vyrábíme z kuřecích jater u nás v Čestru. Dochucujeme jí bílým portským vínem a hruškovicí Baron Hildprant.

480/800
40EDDA19 F122 4D50 9B5E 4C20AB233230
55 Kč

Hovězí jelito z kližky, žebra a pupku. Tepelně opracované, stačí jen opéct na pánvi, nebo v troubě.

519
86F2E2C3 46E3 4593 9B6B 55A8F0BA3090
od 196 Kč

Mix tří druhů - lonza, bresaola, coppa - 100g

282/100
B062D405 FE5C 45F4 9221 E29770997260
195 Kč
546
58D6E37E 28A5 4B04 8184 F5D410E9D51D
Novinka
315 Kč

Výběrová káva pražená naším baristou Romanem Cankovem.

568
34D68543 7F60 442A B433 8ABEB6C7A206
Novinka
330 Kč

Výběrová káva pražená naším baristou Romanem Cankovem.

569
BB656E0E 7D47 421B 8722 946EA65FC322
Novinka
330 Kč

Výběrová káva pražená naším baristou Romanem Cankovem.

567
Nápoje
CESTR OREZY FR (24 of 38)
112 Kč
520
E7C0A21E 141E 4FB3 9750 0BB4B28D646F
85 Kč

Vyšší obsah kofeinu – nevhodné pro těhotné

228
CESTR OREZY FR (27 of 38) 231
CESTR OREZY FR (37 of 38)
540 Kč
201
CESTR OREZY FR (35 of 38) 204
CESTR OREZY FR (34 of 38)
720 Kč
207
CESTR OREZY FR (36 of 38)
540 Kč
210
CESTR OREZY FR (32 of 38)
680 Kč
213
CESTR OREZY FR (30 of 38)
1 080 Kč
225